4 أغذية تحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال

 

أطعمة تحتوي على فيتامين “سي” أكثر من البرتقال

عندما يُذكر فيتامين “سي”، يتبادر إلى الذهن البرتقال باعتباره أحد أشهر مصادره. فهذه الفاكهة الحمضية توفر ما بين 70 و90 مليغراما من الفيتامين، وهي كمية تغطي الاحتياج اليومي الموصى به للرجال (90 مليغراما) وتتجاوز الحد المطلوب للنساء (75 مليغراما). ويسهم الحصول على الكمية اليومية من فيتامين “سي” في دعم صحة البشرة والعظام، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ونزلات البرد.

ومع ذلك، تشير أخصائية التغذية ديفون بيرت إلى أن الفيتامين “مغذٍّ أساسي لا يصنعه الجسم، لذلك يجب الحصول عليه من الغذاء”، مؤكدة أن البرتقال ليس المصدر الوحيد الغني به، بل توجد أطعمة توفر كميات أكبر بكثير.

فيما يلي أبرز هذه الأطعمة:

الفلفل الأحمر الحلو

يحتوي الفلفل الأحمر على نحو 190 مليغراما من فيتامين “سي” في الثمرة الواحدة، أي ما يقارب ثلاثة أضعاف ما يحتويه البرتقال.
وتوضح بيرت أن حبة فلفل متوسطة الحجم توفر أكثر من 150% من الاحتياج اليومي.
كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين “أ” المفيد لصحة العين، ويمكن تناوله محمّصا أو محشوا أو كوجبة خفيفة مع صلصة صحية.

الجوافة

الجوافة من الفواكه الاستوائية الغنية بالنكهة والمغذيات، إذ تحتوي على ما يصل إلى 247 مليغراما من فيتامين “سي”، بحسب النوع.
وتوفر معظم أنواع الجوافة 200% من الاحتياج اليومي، إضافة إلى غناها بالألياف بنسبة 5.4 غرامات في الثمرة الواحدة — أي أكثر من ضعف ما في البرتقال.
يمكن إضافتها للسلطات أو للحلويات الباردة للحصول على جرعة منعشة من الفيتامين.

الكيوي

كوب واحد من الكيوي النيء يحتوي على 137 مليغراما من فيتامين “سي”، أي ضعف ما يحتويه البرتقال.
وتقول أخصائية التغذية جيليان كولبيرتسون إن الكيوي يتميز أيضا بكونه أحد الفواكه القليلة الغنية بفيتامين “إي”، وهو فيتامين متاح للجسم بسهولة بفضل توافره البيولوجي العالي.

المصدر: الجزيرة